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 不二家の桜井康文社長は1日、都内で会見し、チョコレートなど菓子について安全宣言し、同日から生産再開の準備に着手したと発表した。販売時期は在庫を確保するため27日ごろになるとの見通しを示した。不祥事の端緒となった洋菓子は、23日から販売を再開する。

 桜井社長は菓子の生産再開について「米国の衛生管理手法の導入で1日から新しい態勢の準備が整った」と強調。生産工場別の再開時期などには「できるだけ早くやりたい」とし明言を避けた。

 菓子の販売は、品質管理など技術支援した山崎製パン系列のコンビニエンスストア「デイリーヤマザキ」などで開始。ただ、大手スーパーやコンビニの多くは「消費者が不二家製品を安全と受け止めるかどうか慎重に見極めたい」としており、販売復活が早期に広がるかは不透明。信頼回復には時間がかかりそうだ。

 また、不二家と同社の販売委託を受けているサッポロ飲料は1日、「ネクター」など不二家飲料の販売を19日から再開すると発表した。両社は2月1日から同飲料の販売を休止していた。

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